昨天
一张餐费小票刷爆朋友圈
8个人，消费41万元
博主
Snake_Kane晒完之后，很快删除
虽然网上惊叹无比
但这还没含酒水
知情者报料
当晚的酒水还有48万元
网友曝料
Snake_Kane，人称“蛇哥”真名蒋欣
是豪车最多的富二代
酷爱玩车
拥有豪车近20辆
总价值2亿元
比王思聪的车还多
父亲蒋泉龙，在国内富豪榜排名37
个人财富为亿元
拥有香港上市公司“中国稀土”
是最大的稀土生产企业之一
虽然餐厅否认
但很快执法人员现场核实
结论是
菜单是真实的
来看看店方的解释
至于网友如何评论
是仇富，还是收入不公
还是贪腐，先放一边
今天
我们只分析一下，这个菜
41万元一桌，贵不贵？
先说结论
……
不算贵
下面来分析为什么
一
所有普通菜
都在正常价格范围内
八道小碟，一道甜品
算是会所正常价
88元的软中华，18元的可乐
魔都上海也算OK
这些加起来，小几千块
二
真正的天价
是中间的10道主菜
这十道菜，37.7万
加上服务费已经41.5万
但食材成本并不低
举例
那条7斤多的大黄鱼
卖11万元
矿总普及一下
野生黄鱼计价，有个俗语
1斤1千，2斤2千，3斤3千
意思是
1斤重的鱼，元/斤=元
2斤重的鱼，元/斤=元
3斤重的鱼，元/斤=元
重量涨3倍，价格翻9倍
指数级上涨
刚才那个俗语只说到3斤
是因超过4斤的很罕见
可以上当地新闻了
价格随便喊
菜单中的大黄鱼，重达7.8斤
已经可以上全国新闻了
市场价在-0元/斤
具体要看当时情况
因为价格是随意叫的
矿总所在的福州
有人拍过一条80斤的黄鱼
当时拍了多万元
类似“黄金有价玉无价”
菜单上这条野生大黄鱼
食材成本七八万
餐饮业的毛利率正常在六成以上
做好卖11万多，算一下
三
顶级黑白鱼子酱
元/位，总价4万元
如果真是最顶极的
这个价格也还行
顶级的鱼子酱一罐2.4万英镑
等于6万元人民币一斤，
元一两
算起来元/份
也并不过份
有个记录片
专门报道国外富豪的饮食
这个价格在记录片里
也得到认证
没有最贵，只有更贵
呃
30万元一口的鱼子酱
了解一下
餐厅后来解释
这顿饭是迪拜某王子请客
就能够解释了
中东土豪酷爱鱼子酱
四
10万多元的，清酒冻半头鲍
鲍鱼的大小按“头”
指的是一斤几只
八头鲍，就是一斤称八只
市面上常见最高级别是三头鲍
一斤三只，我也只见过这种
顺便普及一下
干鲍口感更好
价格也和鲜鲍完全两回事
鲍鱼的几头，指的也是干鲍
淘宝上所谓的八头鲍、六头鲍
用鲜鲍混水摸鱼
鲍鱼用的是司马斤，也就是克
也就是1斤，等于正常1斤2两
这样算
菜单中的半头鲍
就是重2.4斤，还是干的
活体要4斤一只
矿总没见过，不敢定论
五
那个元/人，盐煎极品宫其牛排
应该是“宫崎”
日本和牛不用解释
每年日本都会举办和牛大赛
宫崎牛到年，连续拿了三年冠军
我所在的福州，盐煎和牛要一份
品质一般
上海和牛要千多
如果真是A5的宫崎牛
在上海元，算很客气
精力所限，菜品先分析这几道
六
西郊5号所在的西郊宾馆
原来叫招待所，是专门招待外宾的
年船王包玉刚在这里设宴
一场报价3万块
上海平均工资65元/月
一顿吃掉40年工资
所以
西郊不是今天，已经高端了40年了
西郊5号的创始人主厨
孙兆国
在厨界是很有名的人物
5年就拿了CCTV烹饪大赛
全国总冠军“金爵奖”
他亲手来做
出场费不是花钱能买的
西郊5号也是
上海著名的高端餐厅之一
虽然大众点评人均多
但私宴远不止这些
如果材料真实
这个价位，虽然惊人
但按食材/售价比例
不算奇怪
一顿吃几十万的饭局
以前也有
3年报道过36万天价饭局
王思聪请自已的IG战队吃饭
也花了40万
当我把事说给身边一朋友
他说上海的还好
北京还有更贵的，他见过一餐70万的
好吧，只能说
……
谢谢